Le goût des pesticides dans le vin, Jérôme DOUZELET et Gilles-Eric SERALINI

douzelet seralini

14,80 € – Actes Sud

Lorsque l’on arrose une vigne de produits « phytosanitaires », quel impact cela peut-il avoir sur le vin ? Et, passant, l’être humain… Un petit livre mais il est déjà bien chargé. Des constats auxquels on pouvait s’attendre, mais ici scientifiquement établis (et ça marque), et d’autres résultats moins attendus et tout aussi intéressants, sur les goûts de ces produits, sur les manipulations que l’on doit faire lorsque l’on a tué tous les trucs qui permettent au raisin de fermenter etc.

Ah si… Avant de le lire, buvez toutes les bouteilles « conventionnelles » de votre cave (ou mieux, offrez-les…), vous n’en n’aurez plus le cœur après.

Romain

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s